愛園實習旅館
學程簡介
本學程於102學年度正式成立，成立宗旨為培養具國際觀之旅館專業人才。求學期間本學程將以甄選優秀同學至海外實習、國外大學交換學生及積極安排學生至國外大學相關系所參訪，增加國際交流方式，擴展學生國際視野。另為搭配台灣經建發展主軸，本學程以培育旅館客務、房務及餐廳外場專才及其基層管理幹部為目標，積極進行理論與實務兼具之各式課程訓練，以減輕產業日趨嚴重的缺工問題，全面提昇從業專才之質與量。
教學特色
1.以學生為主體，理論教學、實務訓練和業界實習三軌並進。
2.以通識課程培育人文思考、美學涵養、團隊精神與重視職場倫理的人格。
3.以建構專業化、產業化、全球化之學習教育。
學程課程特色
本學士學位學程四年制畢業學分為128學分。課程之設計係根據業界及社會發展之實際需要，朝向務實致用，循序漸進培育學生對旅館專業產生興趣，並依學生職涯深入學習，課程分「旅館客房專業服務人員」及「旅館餐飲專業服務人員」兩大範疇，此外全年之國內或海外校外實習亦本學程課程特色之ㄧ，其中除大三校外實習為必修大四亦安排就業接軌為選修，以提昇學生畢業後就業銜接機會。實習企業主要為五星級旅館、渡假村等；此外，本學程課程更著重校外實習之落實及「海外實習」；除安排學生至國內各大著名五星級飯店實習外，更擬積極推動學生至澳洲、新加坡、日本、英國及澳門…等國進行海外實習。積極推動「海外參訪」。為培育學生之國際視野；將安排本學程同學在暑假期間，參訪旅館業蓬勃發展之國家或地區，與當地各知名大學及飯店進行交流(例如：102學年度暑假本學程舉辦學生赴港澳大學及五星級酒店之參訪行程(行程內容:香港理工大學及其附屬五星級大飯店Hotel Icon、澳門科技大學及威尼斯人大酒店之參訪活動) )。
學程培育目標
為減緩餐旅服務業界嚴重缺工問題，因應大量人才的迫切需要性，本系擬培訓能符合業者所需並具旅館管理職能之專才，並與國內多家知名國際連鎖酒店建立良好合作關係，增加學生畢業直接銜接職場機會；本學程課程設計「畢業即就業」是以培育具有專業素養及國際觀之旅館客、房務及五星級飯店餐廳外場基層管理人員為目標，以「無縫就業接軌」為成立宗旨。落實此一理念，學程師資更是延攬各飯店具豐富經驗之專業技術教師，及海外歸國之旅館管理博士，以達理論與實務兼重、培訓符合五星級旅館需求之專業人才。